Alimentaţie publică - Tehnologii
Prezentare generală
Lucrări: | 18 lucrari in 18 publicatii in 2 limbi |
---|
Titlurile
18 records Page 1 of 2
- 1
- 2
Ghid orientativ culinar pentru cantinele restaurant
de:
(Text tipărit)
Обзор наиболее важных отечественных и зарубежных достижений в области науки, техники, технологии и производства в отрасли "Торговля и общестевнное питание" в 1989 г.
de:
(Text tipărit)
Совершенствование технологии продуктов обшественного питания : Сб. науч. тр. (Межвузовский)
de:
Ковалев, Николай Иванович
(Text tipărit)
Внедрение индустриальных методов и прогрессивных технологий в общественном питании : Обзор. информ.
de:
(Text tipărit)
Экструзионная технология - перспективный способ создания новых пищевых продуктов : Обзорная информация
de:
Карабуля, Б. В.
(Text tipărit)
Совершенствование техники и технологии в предприятиях общественного питания : Сб. науч. тр.
de:
(Text tipărit)
Общественное питание в кооперации с пищевой промышленностью в условиях индустриализации
de:
Старостина, Л. А.; Андросова, В. Д.
(Text tipărit)
Operații unitare în industria alimentară : Problemar : Evaporarea. Condensarea. Cristalizarea
de:
Dicusar, Galina; Dodon, Adelina; Ghendov-Moşanu, Aliona
(Text tipărit)
Programa și indicațiile metodice privind desfășurarea practicii și susținerea raportului de către studenții ciclului I-Licență: specialitatea 541.1 "Tehnologia alimentației publice"
de:
Capcanari, Tatiana; Deseatnicov, Olga; Paladi, Daniela; Suhodol, Natalia
(Text tipărit)
Îndrumar metodic pentru lucrările practice şi laborator la disciplina "Utilaj tehnologic" pentru studenţii anului 3, Specialitatea : "Managementul şi tehnologia alimentaţiei publice"
de:
Şpac, Ghenadii; Sârbu, Mihaela
(Text tipărit)
Subiecte
Producţie culinară
Economisire
Industria alimentară - Tehnologii
Exerciţii şi probleme
Practică de producere
Manuale
Materii prime
Stagiile de practică - Învăţământ superior
Tehnologii moderne
Lucrări de laborator
Alimentaţie publică
Industria alimentară - Echipamente
Comerţ - Culegere
Teze de licenţă - Elaborare - Metode
Reţete culinare
Alimentaţie publică, întreprinderi
Organizarea muncii
Produse alimentare - Tehnologii de prelucrare
Alimentaţie publică - Industrializare
Metodologie
Alimentaţie publică - Utilaj tehnologic
Bibliografii
Studenți - Practică de producere
Bibliografii
Procese tehnologice