Carne - Prelucrare - Manuale

Tehnici şi tehnologii de prelucrare a cărnii de: Csatlós, Carol; Bîrca, Adriana (Text tipărit)

Технология мяса и мясопродуктов : [учебное пособие для вузов] de: Алехина, Лидия Тимофеевна; Большаков, А. С.; Боресков, В. Г.; Жаринов, А. И.; Журавская, Н. К.; Ивашкин, Ю. А.; Отряшенкова, А. М.; Рогов, Иосиф Александрович; Слепых, Г. М.; Фомин, А. К.; Хорольский, В. В. (Text tipărit)

Технология и оборудование колбасного производства : Учебник для сред. ПТУ de: Рогов, Иосиф Александрович (Text tipărit)